案例概述：呈味核苷酸二鈉主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與穀氨酸鈉（nà）合用有顯著的協同作用，鮮度大增。溶於水，微（wēi）溶於乙醇和乙醚。5’尿苷酸二（èr）鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味（wèi）力較弱。
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微（wēi）信聯係